Pizza Teflon
3. Hasil akhir adonannya memang lengket, tidak kalis seperti dough pizza pada umumnya. Tutupi adonan menggunakan serbet basah dan diamkan selama kurang lebih 30 menit agar mengembang.
5. Beri mayonais di atas permukaan dough, ratakan. Tambahkan sosis yang telah dipotong-potong dan dicampur dengan saus sambal, tekan sedikit agar menempel agak dalam. Taburi keju parut.
6. Tutup teflonnya dan panggang di atas api yang kecil. Selama memanggang, jika uap air mulai mengembun agak banyak, lap bagian dalam tutup dengan serbet bersih. Begitu seterusnya sampai pizza matang, kurang lebih 30 menit.
7. Angkat dan sajikan selagi hangat. Bagian bawah pizza terasa crunchy, sementara atasnya lembut dan gurih.
Nah, saya pernah membuat resep pizza sangat sederhana yang saya sertakan dalam sebuah buku antologi resep masakan. Ini penampakannya. Sepertinya paling sederhana di antara resep yang lainnya. 😉
Saat itu, Afra mengajak untuk membuat Pizza. Padahal hanya ada mayonais keju dan sosis di kulkas sebagai calon topping. Sedang tanggal tua, hiks. Tidak ada bawang bombay, saus tomat, paprika, keju, dan daging. But, why not? Saya mengiyakan ajakannya. Sambil membuat adonan, saya katakan padanya tentang sebuah kesederhanaan dan kreatifitas. Apapun bahan yang ada, dipakai saja. Dan dia tetap suka seperti biasanya.
Salam,
*Tulisan ini terdapat dalam buku antologi “Kisah Rahasia dalam Resep Favorit Keluarga” yang diterbitkan oleh JA Publishing, Mei 2019